Cette phrase que les boulangers ne supportent plus...
En France, on jure énormément par la traditionnelle baguette. Et justement, il y a une phrase que les boulangers ne supportent plus : sans surprise, lorsque les clients demandent "une baguette pas trop cuite", ces derniers ne répondent plus de rien. La raison ? Selon Olivier Magne (Meilleur Ouvrier de France), cette simple requête serait une "aberration". Pour lui, une baguette se doit d'être "croustillante et bien cuite avec une croûte caramélisée et une mie légèrement humide et alvéolée"... Concernant les baguettes moins cuites, l'avis du Meilleur Ouvrier de France est sans appel : "il s'agit ici d'une baguette "sans goût, insipide, caoutchouteuse et indigeste". Gardez ça en tête la prochaine fois... !